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JADE SNAIL

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Conocido como el Biluochun de Yunnan, este té artesanal de enrulado meticuloso y perfecto que da forma espiral como de caracol, tiene un sabor más intenso que otros tés verdes debido a la altura donde es cultivado, además porque añade un poco de vapor en su preparación, similar a las metodologías japonesas. Su sabor es herbal con notas de nueces muy agradable a la boca, intenso y de final largo.

$ 250.00

 Mañana
 Todo el año
 
 75°
 2 min
EGCC •••••
L-Teanina •••••
 Csafeína 
ACERCA DE ESTE TÉ

Origen: Lincang, Yunnan, China.

Cultivo: Orgánico y biodinámico.

Manufactura: Ortodoxa “steaming”.

Cosecha: Mediados de Marzo.

Altura: 1500m.


NOTAS DE CATA

Hebra seca: Hebras negras y blancas enruladas en espiral.

Licor: Verde claro brillante.

Sabor: Dulce y delicadamente astringente. Notas herbáceas que son balanceadas por notas de nueces que suelen encontrarse en los tés blancos.

No. de infusiones sugeridas: 3-4.

 

 
PREPARACIÓN

1. Colocar 1 cda (5g) de té en una prensa francesa o infusor.

2. Agregar dos tazas de agua (500 ml).

3. Retirar infusor o vaciar la infusión en otra tetera.

4. Servir y disfrutar.

5. Las hebras finales pueden ser excelente abono para tu jardín.

Aumenta 30 seg del tiempo sugerido en cada re-infusión que hagas. La cafeína del té se desprende casi en su totalidad en la primer taza. No. de infusiones sugeridas: 3-4.

 

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