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Por Marcela Garza Con los niveles de toxinas que nos rodean en nuestro aire y comida, es importante hacer un buen detox regularmente. La manera mas natural es a través del uso de hierbas poderosas que limpian nuestros órganos. Pero cuales son las hierbas importantes aquí te lo voy a explicar. Boldo – el gran limpiador del hígado. El boldo contiene un alcaloide, la boldina, que estimula el fusionamiento de la vesícula biliar, lo que hace que se depure y mantiene un hígado sano, evitando la formación de cálculos biliares o piedras en la vesícula. Al depurar el hígado ayuda también...

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Japón se distingue por clasificar su té según las características que las hebras cumpla: por el tiempo en el que fueron cosechadas, el tipo de hebra (brote, hebra madura o tallo) y otras características de forma. Así cuando estamos frente a un Gyokuro o un Sencha sabemos que esperar en cuanto a estilo y sabor. Consientes de que entre los estilos variarán las calidades y con ello el precios. MATCHA. Hebras de té molidas a punto de polvo. Según la calidad de las hebras con las que se produzca tendremos: Matcha grado ceremonial - se utiliza en las ceremonias de...

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Nombre científico: Aspalathus linearis. Es una planta de origen sudafricano cuyo nombre en afrikáans significa arbusto rojo. La infusión tiene una coloración rojiza y un sabor ligeramente dulce. A menudo se le llama erróneamente “té rojo”, sin embargo el auténtico té rojo es el originario de China y el que tiene la denominación de origen Pu-Erh. El Rooibos no tiene cafeína, esta es una de sus principales fortalezas, además no inhibe la absorción de hierro por su escasa presencia de tanino, de ahí que se pueda tomar en mayor cantidad que el té o el café. El Rooibos es fuente...

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Por Marcela Garza Aguirre Comúnmente pensamos que una infusión es un “té” de alguna hierva como la manzanilla, lavanda, menta o anís. ¡Pues resulta que estamos equivocados! Infusionar es el resultado de verter agua caliente sobre alguna hierva, flor, fruta, hoja, o cualquier materia prima, para que el líquido absorba estos aromas. El café es una infusión, al igual que el agua de jamaica que tomamos todos los días en casa. Pero para comprender mejor el mundo al que nosotros conocemos como de tés, necesitamos comenzar por conocer que estos se dividen en dos grupos: tés y tisanas El té,...

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  Por Marcela Garza Aguirre ¿Cómo es eso que todos los tés son lo mismo? El té, solo es uno, y viene de una planta en especial: Camelia Sinensis. De esta planta salen una hojas, que al ser tratadas con diferentes procesos, da origen a: Té verde , Té negro, Té blanco, Oolongs y Té rojo (Pu-erh). Los procesos por los que pasan las hebras de té, son las que le dan sus diversos sabores y se han bautizado de distintas maneras. TÉ NEGRO Los orígenes del té negro como lo conocemos en la actualidad, datan del siglos XVII, cuando...

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